工匠当家,打造绝美佳酿江南醇

当您闻到酒香四溢的江南醇;

        当您喝着梦寐以求的江南醇;

        当您听了别人交口称赞江南醇……

        您可曾想到,在美酒佳酿的背后,在您看不见的车间里,活跃着一群经验丰富、本领超群资深酿酒师。他们不仅在岗位上大显身手,还把千年传承的酿酒技艺传给年轻一代。在他们身上,体现着坚定、坚持、坚忍、坚守的中国工匠精神。他们就是江南醇的大工匠,“酒”经考验的当家大工匠!


        工匠精神,是指工匠对自己的产品精雕细琢、精益求精的精神理念。回想一下江南醇酒业走过的历程,您会发现,正是工匠们发挥严谨、细致、专业、求实的作风,江南醇才以优良的品质迅速占领市场,为消费者所信赖和喜爱。


        十一年前,江南醇建厂之初,董事长刘桧就为产品树立了“传统工艺、古法酿酒”的理念,一定要做出消费者满意的良心酒、放心酒。她从家乡四川高薪聘请了一批酿酒技师,生活待遇上给了他们很多关照。让他们在车间里挑大梁,每一道工序都由他们严格把关,贯穿始终。工匠们的绝技源于古法传承,或许只是口口相传,但蕴含着古人的大智慧。这些有着几十年经验、技艺精湛的大工匠,当仁不让地成了江南醇酿造工艺的灵魂人物。许多仪器生产无法辨识的微妙变化,都是靠这些酿酒师们的手、眼、口、鼻鉴别的,且精准度颇高。


        古法酿酒大都是“技器合一”,二者相得益彰。酿酒技师们将四川“麻坛古法”移植到江南醇酒业所在的徽州大地,并不断改进、优化,将古老的技艺技法发扬光大。麻坛是透气性好的一种酒坛,能让原浆酒在坛中自由呼吸、老熟陈化,并随窖龄的增长日益醇香。

        从建厂至今,大工匠们就这样兢兢业业、日复一日地奋战在酿酒第一线,精心、静心、细心地用毕生积累的“十八般武艺”,为江南醇创造了一个又一个经典,成就了一个工匠当家的现代传奇。

您喝的江南醇,出自大工匠之手!

您喝的江南醇,不是一般的白酒!

来源:本站   编辑:普通管理员
打印本页   关闭窗口   返回顶部